GARBO - Old Fashioned Cabernet Franc
Nos anos 80 tudo era exagero, cheio de cor, música e extravagâncias. Também nessa época a Cabernet Franc, de destacada adaptação em nosso terroir, imperava como a principal variedade tinta no Brasil. Aos poucos foi perdendo espaço por conta de tendências de mercado. "Old Fashioned" nos lembra que seguir a nossa vocação deve ser sempre a primeira escolha e que grandes vinhos jamais saem de moda. O enólogo Joel Ferrari assina este Cabernet Franc exuberante, que revela a máxima expressão desta variedade, em um conjunto de intensos aromas e refinada estrutura.
Ficha técnica
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Tipo: Vinho Tinto Seco
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Variedade: Cabernet Franc
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Safra: 2021
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Terroir: Monte Belo do Sul - RS e Encruzilhada do Sul - RS
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Produtor: Garbo Enologia Criativa
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País: Brasil
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Maturação: 8 meses em barrica de carvalho francês
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Teor Alcoólico: 13,9%
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Volume: 750ml
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Fechamento: Rolha
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Temperatura de consumo: 15ºC a 18ºC
Notas de degustação
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Visual: Rubi brilhante, com notas violáceas.
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Olfato: Destaca-se o caráter varietal, com notas de framboesa e pimenta preta. O carvalho lhe confere delicadas nuances de café e chocolate.
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Paladar: Com notável volume de boca, destaca-se por seus taninos macios e refinados, resultando em um vinho macio e com longa persistência, remetendo novamente às suas notas frutadas.
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Harmonização: Parceiro ideal para carnes vermelhas magras, massas com molhos vermelhos ou à base de carne, como ragu e queijos de média cura.
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