Intento - Espumante Extra Brut
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R$ 170,00
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R$ 164,90
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- 1x de R$ 170,00 sem juros
- 2x de R$ 85,00 sem juros
- 3x de R$ 56,66 sem juros
- 4x de R$ 46,05
- 5x de R$ 37,42
- 6x de R$ 31,68
- 7x de R$ 27,58
- 8x de R$ 24,51
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- 11x de R$ 18,66
- 12x de R$ 17,37
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Elaborado com uvas provenientes da Serra Gaúcha, o Intento Extra Brut é o primeiro espumante da nossa história. Um espumante elaborado pelo método tradicional (champenoise) oriundo de um blend de 4 vinhos base distintos, sendo 3 Chardonnay (um deles com passagem por barrica de carvalho francês) e 1 Pinot Noir, na proporção final de 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir. Com 15 meses de contato com as borras, este espumante mostra-se muito complexo. Optamos pela dosagem de açúcar na classificação Extra-brut pois demonstrou-se a mais equilibrada com a acidez e as notas percebidas em boca. Sem dúvidas um espumante que faz jus à tradição e ao terroir da Serra Gaúcha.
*Lote limitado com 750 garrafas numeradas.
Ficha técnica
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Tipo: Espumante Extra-Brut - Método Tradicional
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Variedade: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir
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Safra: NS
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Terroir: Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha - RS
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Produtor: Intento Vinhos e Espumantes
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País: Brasil
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Evolução: 15 meses de autólise em cave.
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Teor Alcoólico: 12,6%
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Volume: 750ml
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Fechamento: Rolha
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Temperatura de consumo: 6ºC a 8ºC
Notas de degustação
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Visual: Apresenta coloração amarelo palha, com nuances esverdeadas, perlage fino, persistente e com belíssima formação de coroa.
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Olfato: Extremamente elegante e complexo, apresenta notas que denotam tanto a boa maturação quanto o frescor que ainda permanece intacto, como pão tostado, levedura, frutas cítricas cristalizadas, abacaxi, maçã verde, notas florais e frutas do bosque frescas trazidas pelo Pinot Noir e notas discretas de baunilha da madeira.
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Paladar: Pode ser definido como um produto equilibrado, onde todos os elementos se encaixam valorizando-se mutuamente. A acidez traz um frescor muito agradável, o residual de açúcar permite que não seja um espumante rascante e cansativo ao paladar e a maturação traz volume de boca e maciez às borbulhas.
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Harmonização: Peixes, queijos de média e longa maturação, tábuas de frios com carnes curadas, risotos com molhos de sabores delicados, canapés e saladas.
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