Intento - Corte I - Merlot/Tannat 2024
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Elaborado com uvas provenientes de Encruzilhada do Sul, o Corte 01 2024 é o resultado de um complexo blend de variedades e estilos de carvalho. O Tannat estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês com alto IPT (indíce de polifenóis totais), buscando equilibrar a potência da variedade com a potência da barrica. Já o Merlot foi dividido em barricas de carvalho francês com perfil mais delicado se comparado à barrica do Tannat, além de barricas de carvalho americano, todas com estágio de 12 meses. Ao final desse período o vinho das quatro barricas foi reunido e a ele foi adicionado mais 5% de Tannat sem passagem por carvalho, resultando em um vinho extremamente complexo e intrigante, com mutias camadas de aromas que vão se revelando lentamente na taça.
Lote com 2.660 garrafas numeradas
Características:
Tipo: Vinho Tinto Seco
Varietal: Merlot e Tannat
Safra: 2024
Terroir: Encruzilhada do Sul - RS
Produtor: Intento Vinhos e Espumantes
Maturação: 16 meses em barrica de carvalho francesas e americanas
Teor Alcoólico: 13,8%
Volume: 750 ml
Temperatura de consumo: 16º a 18ºC
Visual: Apresenta tonalidade rubi com reflexos violáceos e ótima intensidade de cor.
Olfato: Um vinho que apresenta muitas camadas de aromas, que vão se revelando com o tempo em taça, trazendo notas de frutas negras e vermelhas maduras, mentolado, caramelo, pimenta rosa, baunilha, cravo e chocolate.
Paladar: Em boca apresenta-se muito elegante e macio, como um característico Merlot, mas com uma carga tânica mais elevada, demonstrando o equilíbrio com as características do Tannat.
Harmonização: Carne vermelha e de caça. Queijos de média e longa maturação, Charcutaria, Massas e risotos com molhos de sabores mais fortes.
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