Família Ulian - Ventesimo Chardonnay
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R$ 143,04
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R$ 147,51
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Em italiano, VENTESIMO honra os vinte anos do marco inicial da Vinícola Ulian. O curioso blend de safras decorrentes tem uma relação entre épocas com climas diferentes.
Nas primeiras safras, o vinhedo resultou em uvas com maior acidez e perfil aromático limpo. Nas seguintes, o mesmo vinhedo permitiu às uvas maior teor de açúcar e estrutura. Juntas, estas safras retratam o equilíbrio e a complexidade que traduzem o terroir. Exalta grande complexidade aromática e volume de boca expressivo.
Características:
Tipo: Vinho Branco Seco
Varietal: 100% Chardonnay
Safra: 2020, 2021, 2022, 2023
Terroir: Flores da Cunha - RS
Produtor: Família Ulian
Maturação: 09 meses em carvalho francês e americano, tosta média.
Teor Alcoólico: 12,5%
Volume: 750 ml
Temperatura de consumo: 8o a 10oC
Visual: cor amarelo palha brilhante
Olfato: O aroma desse Chardonnay será composto por notas de frutas frescas e cítricas, como maçã verde, pêssego e pera. Haverá toques de frutas tropicais, como abacaxi e banana, especialmente. Além disso, a influência do carvalho será perceptível, com aromas de baunilha, creme brûlée e um toque de nozes tostadas.
Paladar: Na boca, esse Chardonnay será volumoso, untuoso, fresco e vibrante, com acidez equilibrada. A maturação em carvalho por 9 meses deve contribuir com uma textura mais suave e complexidade, sem dominar o perfil frutado. A safras antigas trouxeram uma estrutura sólida, enquanto as safras jovens resultaram em toques leves e refrescantes. O final de boca será médio a longo, com notas frutadas persistindo e um toque sutil das características do carvalho.
Harmonização: Esse Chardonnay é versátil e pode ser apreciado por si só ou combinado com pratos leves, como frutos do mar, saladas, frango grelhado, queijos suaves e aperitivos.
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