Guaspari - Vista do Chá Syrah 2021
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Produzido em um vinhedo único de apenas três hectares, situado a 1.140 metros de altitude nas montanhas da Serra da Mantiqueira, o Guaspari Syrah Vista do Chá consolidou Espiríto Santo do Pinhal como uma das regiões mais promissoras da viticultura de altitude no Brasil. Um vinho de grande concentração aromática, acidez equilibrada e estrutura elegante. A safra 2021 celebra uma década da primeira colheita de Syrah na vinícola e expressa o amadurecimento do projeto Guaspari, traduzindo intensidade, precisão e identidade de terroir.
Ficha técnica
Tipo: Vinho Tinto Seco
Variedade: 100% Syrah
Safra: 2021
Terroir: Espírito Santo do Pinhal - SP
Produtor: Vinícola Guaspari
Maturação: 32 meses em barricas de carvalho francês
Evolução: 21 meses em garrafa
Teor Alcoólico: 14,5%
Volume: 750ml
Temperatura de consumo: 16ºC a 18ºC
Visual: Apresenta coloração vermelho-rubi profunda e intensa.
Olfato: Revela elevada complexidade aromática, com notas de frutas negras maduras, como amora, cassis e ameixa, integradas a nuances de especiarias, pimenta-preta, tabaco, chocolate amargo, café torrado e toques de baunilha.
Paladar: Em boca, mostra-se encorpado e estruturado, com taninos firmes e refinados, acidez vibrante e álcool perfeitamente integrado.
Harmonização: Harmoniza perfeitamente com pratos estruturados e aromáticos, como ragu de ossobuco, arroz de pato, assado de tira, sopa de cebola gratinada com gruyère e massas intensas. Também acompanha preparações orientais como udon com filé mignon ou Pad Thai de carne.
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