Larentis - Cepas Selecionadas Ancellotta
Uvas selecionadas manualmente nos melhores vinhedos da Família Larentis. Elaboração tradicional com controle de temperatura durante a fermentação e maceração prolongada. Realizou a fermentação malolática. Envelhecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses. Depois de engarrafado descansou em cave por no mínimo um ano até ser comercializado.
Ficha técnica
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Tipo: Vinho Tinto Seco
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Variedade: 100% Ancellotta
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Safra: 2024
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Terroir: Vale dos Vinhedos - RS
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Produtor: Vinhos Larentis
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País: Brasil
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Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês
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Evolução: No mínimo 12 meses em cave subterrânea
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Teor Alcoólico: 13,7%
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Volume: 750ml
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Fechamento: Rolha
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Temperatura de consumo: 16ºC a 18ºC
Notas de degustação
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Visual: Coloração rubi intenso profundo.
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Olfato: Aroma de frutas vermelhas maduras, como ameixa, morango e mirtilo. Apresenta também leves notas de especiaria.
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Paladar: Em boca revela boa estrutura, com taninos marcantes e acidez equilibrada. Final longo e agradável.
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Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molhos condimentados.
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